Dýňové cupcakes

Máme tu podzim, roční období, kterému vládne dýně. Jestli máte v plánu jako já dlabat si dýni, nebo prostě máte dýňové pyré navíc, vyzkoušejte tyto cupcakes. :) Recept je velmi rychlý a jednoduchý.

SUROVINY

Základ

• 200g ovesných vloček (pomletých na prášek)
• 1 vejce
• 3 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce medu (nebo jiného sladidla)
• voda dle konzistence

Krém

• 300g dýňového pyré
• 30g kokosového mléka
• 1 lžička skořice
• trochu medu (sladidla dle chuti)

Postup

Všechny ingredience na základ smícháme dohromady. Měla by nám vzniknout mírně lepivá konzistence. Pokud bude základ moc suchý, přidáme trochu vody.
Natlačíme těsto do košíčků a dáme péct na 12 minut na 200°C.

Mezitím si uděláme krém. Smícháme pyré s mlékem a skořicí a dosladíme podle chuti.

Po vychladnutí plníme košíčky krémem a můžeme hned jíst. Já chtěla mít krém pevnější, tak jsem dala košíčky s krémem ještě na chvíli do trouby aby se mi udělala menší krusta a krém držel.

Dobrou chuť :)